Benodigdheden:
5 middelgrote aardappels (in blokjes gesneden)
1 tl paprikapoeder
1 tl peterselie
1 tl kerrie poeder
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook
3/4 eieren
zout & peper naar smaak
Bereiding:
Bak de aardappelblokjes tot het gaar is. In een andere pan bak je de ui en knoflook voor een paar minuten en doe er dan kruiden bij en bak het nog 2 minuten. Mix de eiren en doe daar de gebakken aardappelblokjes en ui met kruiden bij. Je doet een scheutje olie in de pan en laat het heet worden. Doe er dan aardappelmengsel in en bak het op middelmatig vuur. Draai het na een paar minuten voorzichtig om. Als het nog niet goed gebakken is draai je het na een paar minuten weer om. Ik heb hier ook nog wat gehakt erbij gemaakt ☺️
Geen opmerkingen:
Een reactie posten