1 kg mosselen
1 el vegeta
zout naar smaak
1 gesnipperd uitje
1 fijn gesneden wortel
Bereiding:
Was de mosselen heel goed, omdat er soms steentjes in zitten. Doe een scheutje olijfolie in een soeppan en fruit daarin de wortel en ui. Doe daarna zout en vegeta bij. Roer het een beetje om en doe daarna de mosslelen bij en 1 liter water. Breng het aan de kook tot de mosselen gaar zijn. Ze zijn meestal heel snel gaar. Als ze allemaal open zijn dan kook je het nog een kwartiertje door en dan zijn ze klaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten